Curly și alte 8 tipuri și varietăți de fasole

principal » Grădină de legume » fasole

Istoria fasolei este de aproape 7 mii de ani. Acesta aparține familiei leguminoase, în prezent mai mult de 250 de specii sunt cunoscute, dar aproximativ 20 dintre acestea sunt cele mai des folosite, inclusiv cele de alpinism. Istoria sa bogată de cultură trebuie să nu mai puțin bogat, foarte util pentru a face: o gamă completă de vitamine, o gamă foarte mare de micro și macronutrienți, fibre, glucide, grăsimi, pectina și astfel nevoia de proteine ​​vegetale umane, conținutul care este al doilea numai la carne! Ce fel de fasole învățăm din articol.

Tipuri de fasole

Există multe tipuri și soiuri diferite ale acestei culturi, dar pentru oricine există reguli generale pentru cultivare și îngrijire. Orice tip de fasole este termofil, de aceea este necesar să plantați semințe în prima jumătate a lunii mai când solul se încălzește până la 12-14 grade. Pentru o tragere mai rapidă, se recomandă să se înmoaie semințele peste noapte în apă și chiar înainte de însămânțare - timp de 5 minute într-o soluție de acid boric. Acest lucru va întări răsadurile, crește randamentele culturilor.

Cresterea fasolei

Această specie arată ca niște tufișuri de până la 60 cm înălțime. Poate crește în umbra copacilor înalți, între tufișuri de coacăze, coacăze, dar este imposibil să umbrești prea mult - va afecta randamentul. Adâncimea de plantare - nu mai mult de 2 cm, altfel semințele vor muri chiar și în timpul umflăturii în sol. Planta iubește fertilizat cu sol humus, răspunde bine la fertilizarea cu nutrienți. Este posibil să plante destul de dens - rânduri la o distanță de 30 cm, între semințe - 4-5 cm.

Boabele de fasole necesită dublu orificiu pentru o stabilitate mai mare.Din momentul apariției și până la maturarea fasolei verzi, este nevoie de aproximativ 55 de zile. Pods, comestibil, foarte delicat în gust, fără fibre, în special în soiurile de zahăr.

Verde sau verde

Italianii au fost cei care au ghicit pentru prima oară utilizarea păstăiilor nelegiuiți de europeni. Alimentele din fasole verde sau galbenă de fasole franceză au un gust surprinzător de delicat, un conținut foarte scăzut de calorii - numai 25kkal / 100g de produs, bogat în vitamine și oligoelemente (mai mult decât în ​​cereale), deși conținutul de proteine ​​este inferior granulelor uscate. Fasolea verde oferă randamente excelente. Utilizarea sa pentru organism este, de asemenea, dificil de supraestimat:

• ajută la îmbunătățirea digestiei;
• scade nivelul de zahăr din sânge;
• nivelurile ridicate de sulf are un efect preventiv în bolile infecțioase ale intestinului;
• Fibrele, proteinele, carbohidrații, oligoelementele au un efect benefic asupra stării organismului, în special, îmbunătățesc structura părului și a pielii.

Soiul curat

Următoarele caracteristici sunt comune acestora:

• nemulțumirea și rata de creștere ridicată, oferind ocazia de a înflori și a aduce fructe de la mijlocul lunii iunie până la apariția frigului;
• varietate de forme și culori de inflorescențe, păstăi, boabe;
• îmbogățirea solului cu azot.

Colectarea regulată de păstăi pe parcursul verii stimulează formarea ovarelor noi. Cu un mic spațiu ocupat, vederea curată a acestei culturi oferă o recoltă excelentă, dacă o legați la timp, ea are o funcție decorativă, astfel încât poate fi plantată în apropierea gardului, foișor, sub balcon. Condițiile de creștere și proprietățile benefice sunt aceleași ca și în alte tipuri de culturi.

Sparanghel sau legume

Aceasta este o varietate de fasole de rasă relativ recent folosită exclusiv în forma verde (imatur). Pateurile sunt verzi sau galbene (în funcție de soi), subțire, de 12-15 cm lungime, gust foarte delicat, suculent, carne de zahăr, fără fibre grosiere. Arborii sunt mici - de la 30 la 70 cm, compact, dar, în ciuda dimensiunii plantei, acestea dau până la 1 kg de fasole pe an.

Toate soiurile de fasole pot fi împărțite în zahăr și semi-zahăr. Plantele de zahăr sunt destinate să mănânce păstăi care au o secțiune transversală circulară umplută cu o substanță asemănătoare gelului. Paharele de semi-zahăr sunt mai flat, jeleul este mult mai mic decât cel dintâi.Asemenea soiuri sunt universale: ambele păstăi și cerealele sunt potrivite pentru utilizare.

Pentru a avea o recoltă bună toată vara, este necesar să plantați diferite soiuri, luând în considerare datele lor de maturitate - de la soiurile de maturare timpurie (65 de zile de la germinare până la coacerea tehnică) până la întârzierea (100 zile). Tufișurile mici nu au nevoie de elemente de recuzită, sunt rezistente la frig, la maturitate precoce.

violet

În plus față de fasolele verde și galben obișnuite, plantele cu păstăi violete închise s-au înrădăcinat bine în grădini: soiul Bluekhilda (Germania), Regele Violet (Austria) etc. În primul rând, ovarul pe vițele de culoare verde obișnuit, dar atunci când pods ajunge la o lungime de 10 cm, culoarea imediat se transformă în mov.

Dacă comparăm aceste două soiuri, păstăile Bluekhilda sunt mai carnoase, dar înainte de coacerea broaștei, apar fibre. Cereale de culoare bej, uleios, foarte delicate și gustoase, zdrobi rapid. Fasolele Regelui Purple sunt plate, mai puțin carne, dar fără stratul de pergament, ele sunt la fel de bune ca și prima. În procesul de gătit schimba culoarea verde.

Shelling (cereale)

De exemplu, în Rusia centrală, boabele acestor soiuri nu se coacă, iar porumbeii, chiar și în stadiile incipiente de maturare, au o structură fibroasă densă care nu este adecvată consumului uman.

Dar, desigur, dacă le creșteți într-o zonă climatică caldă, puteți obține o recoltă excelentă de foarte nutritive, bogate în vitamine și minerale, cu conținut ridicat de proteine ​​din boabe.

Cele mai comune soiuri: Balada, Ruby, Golden, Barbara, Generos, etc. Ei sunt apreciați pentru randamentul și gustul lor ridicat.

Ce culoare este fasolea?

alb

Boabele de astfel de boabe au o culoare alb-lăptos, o structură solidă. Principalul avantaj al fasolei albe - conținut ridicat de proteine ​​- 20%. În ceea ce privește beneficiile pentru organism, este comparabilă numai cu proteina din carne de vită și, în plus, este lipsită de grăsimi animale, ceea ce face dificilă asimilarea acestor materii vitale.

Proprietăți utile:

• îndepărtează zgurii și toxinele;
• reduce nivelul colesterolului rău în sânge;
• are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular;
• poate fi utilizată în timpul dietelor, deoarece este saturată cu nutrienți la calorii reduse (120kkal / 100g).

roșu

Bărbații roșii sunt bogați în calorii (94 kcal), conțin o cantitate mare de vitamine B6, B12, B1, A, C, E, PP, aminoacizi, lizină, arginină, magneziu, calciu, fier, cupru, zinc etc. Datorită unei astfel de compoziții chimice bogate, fasole roșie are un efect benefic asupra funcționării multor organe și sisteme ale corpului uman. - sistemul nervos, circulator, digestiv, întărește sistemul imunitar, îmbunătățește starea părului, dinților, pielii.

negru

Beneficiile de cereale negru îmbunătățită de o concentrație și mai mare a tuturor ingredientelor incluse în compoziția lor.

Boabele negre se găsesc cel mai adesea în mâncăruri din America Latină, au un gust dulce și aromă afumată. Fasolea neagră este cea mai bogată în compoziția chimică, valorile nutriționale și medicamente, ocupă locul întâi printre produsele de origine vegetală. Este suficient să spunem că boabele negre sunt cele mai utile alimente pentru prevenirea cancerului și diabetului.

După cum puteți vedea, beneficiile acestui produs nu pot fi supraestimate. Consumați fasole cel puțin de două ori pe săptămână sub diferite forme - salate, în primul rând, al doilea curs etc.- va avea cu siguranță un efect benefic asupra corpului dumneavoastră. Chiar și în exterior se va observa - pielea de catifea, păr strălucitor, unghii frumoase vă sunt oferite cu folosirea obișnuită a fasolei în general și negre - în special.