Melonul este o cultură valoroasă, veche, cunoscută pentru gustul și calitățile sale dietetice. Acest fruct parfumat conține multe vitamine și minerale care sunt benefice pentru sănătatea umană.. Melonul este un produs unic, care nu are numai gust delicios, ci și anumite proprietăți de vindecare. Deci, ce fel de planta exotica este asta? Un pepene galben este o boabe sau un fruct, sa vedem asta acum.
Cuprins
Este pepene galben fructe, fructe de padure sau poate o leguma?
Este destul de dificil să se dea un răspuns clar la această întrebare, dar există mai multe ipoteze pe această temă și fiecare dintre ele are argumente incontestabile.
Din cauza dulceții extraordinare a fructului, mulți consideră că pepene galben este fructul.. În plus, pepene galben este adesea găsit într-o varietate de salate de fructe, deserturi și băuturi răcoritoare. Cu toate acestea, faptul că fructele sunt fructe în creștere pe un copac sau arbust este contrar fructului de pepene. La urma urmei, pepene galben crește pe bahche, asemănător cu pepenele verzi și dovleci.
Versiunea că pepene galben este o boabe merită, de asemenea, o atenție deosebită. Pepenul crește pe pământ, ca multe tipuri de fructe de padure, și, de asemenea, are unele caracteristici ale fructelor de padure, cum ar fi: prezența de semințe solide în interior, piele subțire în afara și suculent mijloc. Din punct de vedere al botaniei, fructele recoltei de pepene galben sunt considerate fructe de pădure, dar nu tipice. Mai des, ele sunt numite păstăi false, dar există și un dovleac cu nume diferit.
Este destul de neobișnuit să atribuiți pepene pe culturile de legume, dar biologii găsesc această versiune foarte logică.La urma urmei, nu trebuie să uităm că fructele comestibile care cresc pe plantele erbacee sunt considerate doar legume. Pepene galben are o tulpină ierboasă lungă, care indică, de asemenea, originea sa vegetală.. În plus, pepene galben aparține familiei dovleac și are o relație incontestabilă cu castraveți, dovlecei și dovleac.
Deci, ce este un pepene galben? Berry, legume sau fructe? Această întrebare rămâne deschisă pentru această zi, însă pentru persoana obișnuită ea nu joacă un rol decisiv. Apreciem pepene galben pentru gustul său unic și abundența de proprietăți utile.
Descrierea și caracteristicile botanice ale pepene galben
Cultură anuală de pepinieră aparținând familiei de dovleci. Gourd plantă din genul castravete. Pepene galben are un lung tulpină târâtoare care ajunge la 3 metri în lungime. Fructul de pepene galben este un dovleac multi-semănat.
Sistemul de rădăcini al Melonului este destul de impresionant și ramificat.capabil să rețină umiditatea pentru o lungă perioadă de timp. Printre toate plantele de pepene și tărtăcuță, cel mai necesar sol fertil și soare sunt pepeni.
Această cultură provine din nordul Africii și din nord-vestul Indiei. Pepeneaua este o cultură atât de vecheceea ce este prezent în desene egiptene realizate cu mai mult de 6 mii de ani în urmă.
Cum creste un pepene galben?
Pepen-termofilă, planta de sud, care necesită o abundență de lumină. Preferă căldură și chiar secetă, mai degrabă decât umiditate. Umiditatea maximă admisibilă pentru această cultură de pepeni este 60-70%. Melonul are un sistem radicular masiv, datorită căruia este capabil să obțină umiditate la o adâncime de până la 1 metru.
Această plantă are nevoie de mult spațiu liber pentru dezvoltarea activă și creșterea confortabilă.
Pentru germinarea semințelor necesită o temperatură nu mai mică +15 grade, precum și pentru creșterea și dezvoltarea în continuare a plantelor +28 grade și mai sus. De exemplu, temperatura optimă pentru pepenii de sud este de + 33 / + 37 grade. Când termometrul scade sub +15 grade, creșterea pepenei se oprește.
Pepin de coacere
Sezonul de coacere a pepenilor se află în a doua jumătate a lunii august-septembrie.
Factorii determinanți ai recoltei pepeni sunt condițiile climatice și regiunea creșterii sale.. Următorul factor este soiul de pepene galben, cu maturitate precoce, mijlocie sau târzie. În plus, rata de maturare este influențată de: cantitatea de îngrășăminte, frecvența irigării, compoziția structurală și mineralogică a solului, protecția împotriva dăunătorilor și bolilor.
Pulberea pepenei este de obicei determinată de mirosul fructului și de culoarea pielii. Sucul plin de fructe coapte emite o aromă dulce, florală, cu note de lumină de vanilie, miere, ananas și chiar pere. Dacă nu există miros pronunțat, înseamnă că fructul este încă prea devreme pentru a trage.
Calorii și compoziția
Pepeni - produs scăzut de calorii, perfect pentru zilele de repaus. Pulpa de pulpă este de 90% apă, motiv pentru care ameliorează setea atât de bine.
Pepene calorii într-o măsură mai mare depinde de varietatea de dovleac și condițiile sale de creștere. Calorii medii per 100 gr - 33 kcal:
- Proteină - 0,6 g
- Grăsime - 0,3 g
- Carbohidrați - 7,4 g
În compoziția pepenei sunt prezente: pectine, amidon, fibre dietetice (celuloză), acizi saturați grași și organici și, de asemenea, cenușă.
Curățarea corpului de toxine se datorează în mare parte prezenței unei cantități semnificative de pectină. În plus, pectinele au un efect pozitiv asupra metabolismului și respirația intracelulară a țesuturilor.
Beneficiile pepenei pentru organism
În ciuda faptului că tărtăcuța de miere constă doar din glucoză și apă, totuși, fructele sale sunt pline cu un număr imens de oligoelemente valoroase.
- Datorită cantității semnificative de calciu, potasiu și magneziu în compoziția dovleacului solar, apare consolidarea navei, activitatea inimii este îmbunătățită și procesul de circulație a sângelui este îmbunătățit.
- Acidul ascorbic este prezent în volum suficient în pepene, care joacă un rol important în întărirea imunității umane.
- Desigur, o componentă importantă a acestei minciuni este iodul. Prin urmare, este recomandabil să mănânci pepene galben pentru a preveni problemele cu glanda tiroidă.
- Fierul, clorul și fosforul nu sunt minerale mai puțin importante în compoziția pepeni, necesare zilnic de om.Datorită cantității semnificative de fier, pepene galben este extrem util pentru anemie (Anemia).
- Fibra de pepene are efect benefic asupra microflorei intestinaleprin urmare, este recomandat să-l utilizați pentru persoanele cu un proces digestiv lent și metabolism afectat. În plus, pepene galben se descurcă perfect cu eliminarea colesterolului din vase.
- Pepenul este utilizat în mod activ în cosmetologie, datorită abundenței vitaminei A din pasta delicată. Măștile de față pe bază de pepene asigură elasticitatea pielii, păstrați tinerii și opriți procesele de inflamație. Și carotenul hidratează perfect, chiar pielea foarte uscată.
Pepene galben în dieta unei femei însărcinate
Melonul are un conținut destul de ridicat de acid folic (vitamina B9), indispensabil pentru sănătatea femeilor. Este datorită acidului folic, consumul de pepene galben în timpul sarcinii este bunca viitoare mamă și copil.Acest acid îmbunătățește proprietățile laptelui matern și ajută o femeie să transporte fructele. Utilizarea pepenilor în perioada transportării unui bebeluș poate fi comparată cu administrarea multivitaminelor.
Un avantaj suplimentar al dovleacului de miere este ea capacitatea de a îndepărta excesul de lichid din corpul unei femei însărcinate, reducând astfel pufarea.
Contraindicații
Principalul pericol al pepenilor constă în supraalimentarea acestuia, care este cauza hipervitaminoză (excesiv de vitamine).
Nu uitați că pepene galben este un produs independent care nu este de dorit să fie amestecat cu felurile principale. În caz contrar, acesta poate provoca supărări ale stomacului și diaree.
Pepeniul trebuie tratat cu prudență la acei oameni care au o predispoziție la salturi ascuțite în zahăr din sânge.
Rețete de pepene
Din pepeni poți găti o varietate de feluri de mâncare, de la complet banale la extraordinare. Cel mai bun memento de vară va fi compotul de pepene galben.Pentru iarnă, puteți pregăti gem de pepene sau gem. Tortul fructat, parfumat, al cărui ingredient principal este pepene, nu va lăsa indiferent nici un oaspete la masa ta. De asemenea, pepene galben este o mare alternativă la mere în Charlotte și adaugă dulciuri de miere la caserola cascaval. Și despre delicioasele cocktailuri și piersici pepeni răcoritoare pe timpul verii și nu pot vorbi.
Salată de pui cu pepene
ingrediente:
- Piept de pui fiert - 2pcs
- Pepene galben - 1 buc.
- Piper alb sol - adăugați la gust
- Sare - la gust
- Lemon - 1 buc.
- Maioneză - 100g
- Dill - 1 banda
- Usturoi - 2 felii
Mod de preparare:
Este necesar să curățați pepene din semințe și coaja, apoi tăiați pulpa în cuburi mici. File de pui tăiat în bucăți medii și se amestecă cu pepene galben. Adăugați sare și piper la gust.
sos:
Se taie mărunt carnea de mărar și usturoi, se adaugă la maioneză. Se toarnă acest amestec cu suc de lamaie și se amestecă bine. Apoi, dress up salata noastră cu acest sos.
Brânză brută și mic dejun pepene galben
ingrediente:
- Pepene - 1 felie
- Brânză brută - 1 pahar
- Morcovi - 1 buc
- Smantana - 3 linguri
- Miere - 1 lingura
Mod de preparare:
Împroșcați brânza de vaci într-un blender, apoi amestecați-l cu smântâna până când este netedă. Grăbiți morcovii pe o cremă fină, apoi amestecați-le cu masa brută rezultată. Adăugați miere.
În cele din urmă, tăiați bine pepene, amestecați totul cu atenție și serviți la masă.
În vremurile străvechi pepene galbenul a fost considerat o delicatesă rafinată și a fost servit exclusiv de doamnele regale și de oaspeții străini importanți, care trebuiau să fie surprinși. Un medic medieval a susținut în serios faptul că pepene galben este un panaceu pentru multe boli grave. Un lucru pe care îl știm sigur, căci pepene galben este cu siguranță un produs valoros și util.