ประวัติของถั่วเป็นเวลาเกือบ 7 พันปี มันเป็นของครอบครัวตระกูลถั่วในปัจจุบันมีมากกว่า 250 ชนิดเป็นที่รู้จักกัน แต่ประมาณ 20 ของพวกเขามักจะใช้รวมทั้งปีนเขา วัฒนธรรมมีประวัติอันยาวนานอันเนื่องมาจากองค์ประกอบที่ไม่เป็นประโยชน์และมีประโยชน์อย่างมากประกอบด้วยชุดวิตามินที่หลากหลายส่วนประกอบของไมโครและแมงกานีสเส้นใยคาร์โบไฮเดรตไขมันโปรตีนเพคตินและผักเป็นสิ่งสำคัญสำหรับบุคคลที่มีเนื้อหาน้อยกว่าเนื้อสัตว์เท่านั้น! ถั่วชนิดใดที่เราเรียนรู้จากบทความ
สารบัญ
ประเภทของถั่ว
มีหลายประเภทและพันธุ์พืชนี้ แต่สำหรับทุกคนมีกฎทั่วไปสำหรับการเจริญเติบโตและการดูแลเป็น ถั่วชนิดใดที่ทนต่อความร้อนได้จึงจำเป็นต้องปลูกเมล็ดในช่วงครึ่งแรกของเดือนพฤษภาคมเมื่อดินอุ่นได้ถึง 12-14 องศา สำหรับการถ่ายภาพเร็ว ๆ ขอแนะนำให้แช่เมล็ดไว้ค้างคืนในน้ำและก่อนการหว่าน - ใช้เวลา 5 นาทีในการแก้ปัญหาของกรดบอริก นี้จะเสริมสร้างต้นกล้าเพิ่มผลผลิตพืช
การปลูกถั่วพุ่ม
สายพันธุ์นี้ดูเหมือนพุ่มไม้ขนาดเล็กถึง 60 ซม. สูง มันสามารถเติบโตได้ในที่ร่มเงาของต้นสูงระหว่างพุ่มไม้ของ currant, gooseberries แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะให้ร่มเงามากเกินไป - มันจะส่งผลต่อผลผลิต ความลึกในการเพาะปลูก - ไม่เกิน 2 ซม. มิฉะนั้นเมล็ดจะตายได้แม้ในช่วงบวมในดิน พืชรักปุ๋ยกับดินซากพืชตอบสนองได้ดีกับการใส่ปุ๋ยกับสารอาหาร มันเป็นไปได้ที่จะปลูกค่อนข้างหนาแน่น - แถวที่ระยะ 30 ซม. ระหว่างเมล็ด - 4-5 ซม.
ถั่วสเปรย์ต้องใช้การเพาะคู่เพื่อความมั่นคงยิ่งขึ้นจากช่วงเวลาที่เกิดและจนสุกของถั่วเขียวก็จะใช้เวลาประมาณ 55 วัน ฝักที่กินได้มากละเอียดอ่อนในเส้นใยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสายพันธุ์น้ำตาล
สีเขียวหรือสีเขียว
ชาวอิตาเลียนคนแรกที่คาดเดาว่าจะใช้ฝักสุกจากยุโรป อาหารจากฝักสีเขียวหรือสีเหลืองของถั่วฝรั่งเศสมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนน่าแปลกใจมีแคลอรี่ต่ำมากเพียง 25 กิโลแคลอรี / 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุ (มากกว่าในธัญพืช) แม้ว่าปริมาณโปรตีนจะต่ำกว่าเมล็ดแห้ง ถั่วเขียวให้ผลดี. การใช้ร่างกายเป็นเรื่องยากที่จะประเมินค่าสูง:
- ช่วยในการย่อยอาหาร
- ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
- ระดับกำมะถันสูงมีผลป้องกันโรคติดเชื้อในลำไส้
- ไฟเบอร์โปรตีนคาร์โบไฮเดรตธาตุอาหารมีประโยชน์ต่อสภาวะของร่างกายโดยเฉพาะปรับปรุงโครงสร้างของเส้นผมและผิวหนัง
-
- สเปรย์ถั่ว
-
- ถั่วหยิก
-
- ถั่วเขียว
หลากหลายหยิก
ลักษณะดังต่อไปนี้เป็นเรื่องธรรมดาสำหรับพวกเขา
- ไม่โอ้อวดและมีอัตราการเติบโตสูงทำให้มีโอกาสที่จะออกดอกและเกิดผลตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนจนถึงช่วงเริ่มต้นของสภาพอากาศหนาวเย็น
- ความหลากหลายของรูปทรงและสีของช่อดอก, ฝัก, ธัญพืช;
- ดินอุดมด้วยไนโตรเจน
การชุมนุมของฝักปกติตลอดฤดูร้อนช่วยกระตุ้นการสร้างรังไข่ใหม่ ด้วยมุมมองแบบหยิกของวัฒนธรรมนี้จะช่วยให้เก็บเกี่ยวได้อย่างยอดเยี่ยมหากคุณผูกไว้ในเวลาจะมีฟังก์ชั่นตกแต่งเพื่อให้สามารถปลูกได้ใกล้รั้วศาลาใต้ระเบียง เงื่อนไขการเจริญเติบโตและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหมือนกับในรูปแบบอื่น ๆ ของวัฒนธรรม
หน่อไม้ฝรั่งหรือผัก
นี่เป็นพันธุ์ที่ได้รับการคัดสรรมาเป็นอย่างดีเมื่อไม่นานมานี้เพื่อใช้เฉพาะในรูปแบบสีเขียว (อ่อน) ฝักเป็นสีเขียวหรือสีเหลือง (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) บางยาว 12-15 ซม. รสชาติที่ละเอียดอ่อนมากฉ่ำเนื้อน้ำตาลโดยไม่ต้องหยาบเส้นใย พุ่มไม้ต่ำ - 30 - 70 ซม. กะทัดรัด แต่แม้จะมีขนาดของพืชพวกเขาให้ถึง 1 กิโลกรัมของเมล็ดต่อฤดูกาล
พันธุ์ทั้งหมดของถั่วสามารถแบ่งออกเป็นน้ำตาลและน้ำตาลกึ่ง โรงงานน้ำตาลมีไว้สำหรับการทานฝักที่มีลักษณะเป็นวงกลมซึ่งเต็มไปด้วยสารคล้ายเจล ฝักกึ่งน้ำตาลเป็นที่ประจบ, วุ้นมีขนาดเล็กกว่าคนแรกพันธุ์ดังกล่าวเป็นสากล: ทั้งฝักและเมล็ดพืชเหมาะสำหรับการใช้งาน
เพื่อให้มีการเก็บเกี่ยวที่ดีตลอดฤดูร้อนเป็นเวลานานต้องปลูกพันธุ์ต่าง ๆ โดยคำนึงถึงวันที่ครบกำหนดตั้งแต่ต้นสุก (65 วันหลังจากงอกเป็นต้น) จนถึงปลายเดือน (100 วัน) พุ่มไม้ขนาดเล็กไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์ประกอบอาหารทนต่อความหนาวเย็นสุกก่อน
สีม่วง
นอกเหนือจากถั่วสตริงสีเขียวและสีเหลืองแล้วพืชที่มีฝักสีม่วงเข้มได้หยั่งรากลึกลงในสวนเช่น Bluekhilda (เยอรมนี), Violet King (Austria) เป็นต้น ประการแรกรังไข่บนองุ่นของสีเขียวตามปกติ แต่เมื่อฝักถึง 10 ซม. ความยาวของสีจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงทันที
ถ้าเราเปรียบเทียบทั้งสองสายพันธุ์ฝักของ Bluekhilda มีเนื้อมากขึ้น แต่ก่อนที่จะสุกของสายสะพายหยาบเส้นใยจะปรากฏขึ้น ธัญพืชของสีเบจ, น้ำมัน, อ่อนโยนมากและอร่อยได้อย่างรวดเร็วบด ถั่วของกษัตริย์สีม่วงแบนเนื้ออ้วน แต่ไม่มีชั้นหนังพวกเขาจะดีเท่าครั้งแรก ในกระบวนการปรุงอาหารเปลี่ยนสีเป็นสีเขียว
เปลือก (เมล็ด)
ตัวอย่างเช่นในรัสเซียกลางธัญพืชของพันธุ์ดังกล่าวไม่สุกและฝักแม้ในระยะแรกของการสุกมีโครงสร้างเส้นใยหนาแน่นที่ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์
แต่แน่นอนถ้าคุณเติบโตขึ้นในเขตภูมิอากาศที่อบอุ่นคุณจะได้รับการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมของคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีปริมาณโปรตีนสูงของธัญพืช
พันธุ์ที่พบมากที่สุด ได้แก่ Ballad, Ruby, Golden, Barbara, Generous ฯลฯ มีคุณค่าสำหรับผลผลิตและรสนิยมสูง
-
- ถั่วม่วง
-
- เมล็ดข้าว
ถั่วสีอะไร?
ขาว
ธัญพืชของถั่วดังกล่าวมีสีขาวนวลโครงสร้างที่เป็นของแข็ง ประโยชน์หลักของถั่วขาว - มีโปรตีนสูง - 20% ในแง่ของประโยชน์ต่อร่างกายจะเทียบได้กับโปรตีนจากเนื้อสัตว์และยิ่งไปกว่านั้นยังไม่มีไขมันสัตว์ซึ่งเป็นเรื่องที่ยากสำหรับคนที่จะดูดซึมสิ่งที่สำคัญได้เช่นกัน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:
- ขจัดตะกรันและสารพิษ
- ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด
- มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
- สามารถใช้ระหว่างอาหารได้เนื่องจากอิ่มตัวไปกับสารอาหารที่มีแคลอรีต่ำ (120kcal / 100g)
สีแดง
เม็ดสีแดงมีแคลอรี่ต่ำ (94kcal) มีวิตามิน B6, B12, B1, A, C, E, PP, กรดอะมิโนไลซีน arginine แมกนีเซียมแคลเซียมเหล็กทองแดงสังกะสี ฯลฯ เนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยถั่วแดงจึงมีประโยชน์ต่อการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆของร่างกายมนุษย์ - ประสาทระบบไหลเวียนโลหิตระบบทางเดินอาหารเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นช่วยเพิ่มสภาพเส้นผมฟันผิวหนัง
สีดำ
ประโยชน์ของเมล็ดข้าว สีดำ เพิ่มขึ้นโดยความเข้มข้นมากยิ่งขึ้นของส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของพวกเขา
-
- สีดำ
-
- ถั่วสีขาว
-
- สีแดง
ธัญพืชสีดำมักพบมากในอาหารละตินอเมริกามีรสหวานและรมควัน ถั่วดำเป็นส่วนประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและยาเป็นอันดับแรกในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่มาจากพืช พอเพียงที่จะกล่าวว่าถั่วดำเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับการป้องกันโรคมะเร็งและโรคเบาหวาน
อย่างที่คุณเห็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถประเมินค่าเกินได้ การดื่มถั่วอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งในรูปแบบต่างๆเช่นสลัดอาหารจานแรกหลักสูตรที่สอง ฯลฯ- แน่นอนจะมีผลดีต่อร่างกายของคุณ แม้ภายนอกจะเห็นได้ชัดว่าผิวของกำมะหยี่ผมมันวาวเล็บสวย ๆ ให้คุณได้รับประโยชน์จากการใช้ถั่วโดยทั่วไปและโดยเฉพาะสีดำ