รายละเอียดขององุ่น Cabernet Sauvignon

หลัก » สวน » ผลเบอร์รี่ » องุ่น » พันธุ์องุ่น

เกือบทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับองุ่น Cabernet Sauvignon และไวน์บาร์นี้ เกรดเทคนิคนี้มักปลูกขึ้นสำหรับการผลิตไวน์ นักชิมหลายคนถือว่าเขาเป็น "ราชาองุ่น" รวมทั้ง Chardonnay. ลองมาทำความเข้าใจกับสาเหตุของความนิยมใน Cabernet Sauvignon ลองพูดคุยเกี่ยวกับคำอธิบายและคุณสมบัติ

รายละเอียดขององุ่น Cabernet Sauvignon

พันธุ์นี้ได้รับการผสมโดยการข้ามในศตวรรษที่ 17 ในประเทศฝรั่งเศส

ลักษณะสำคัญของพันธุ์:

1. ต้นกล้าต่างจากการเติบโตที่แข็งแกร่ง
2. ใบของพืชจะถูกปัดเศษขอบซึ่งล้อมรอบด้วยสีแดงลักษณะ
3. ดอกไม้กะเทย
4. วัฒนธรรมนี้เป็นลักษณะความเป็นกรดต่ำประมาณ 8 กรัม / ลิตร
5. ผลผลิต 94 c / ha

องุ่นน้ำตาลอยู่ที่ประมาณ 19-21% และไม่ด้อยกว่าพันธุ์อื่นที่คล้ายคลึงกัน

ระยะเวลาสุกของผลเบอร์รี่เป็นหลักขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์:

• ถ้าองุ่นถูกนำมาใช้เพื่อทำไวน์โต๊ะผลไม้จะเก็บเกี่ยวประมาณ 143 วัน;
• สำหรับการจัดทำไวน์ของหวานระยะเวลาสุกจะนานขึ้นประมาณ 165 วัน

วัฒนธรรมเจริญเติบโตได้ดีที่สุดบนเนินเขาทางตอนใต้ หากไม่มีเทือกเขาธรรมชาติมีความจำเป็นต้องสร้างเทียม ภูมิประเทศต้องได้รับความอบอุ่นจากรังสีของดวงอาทิตย์ พันธุ์นี้เติบโตขึ้นในภาคใต้ของมอลโดวา คอเคซัส, ยูเครน, คาซัคสถาน, ฝรั่งเศส, สหรัฐอเมริกา, อิตาลีและอาร์เจนตินา

ลักษณะของผลเบอร์รี่

กระจุกมีลักษณะทรงกระบอกรูปร่างที่น่าสนใจและมีความยาวไม่เกิน 15 เซนติเมตรและกว้าง 8 ซม. แปรงมีโครงสร้างหลวม

ลักษณะหลักของผลเบอร์รี่:

• น้ำหนักพวงโดยเฉลี่ย 70 กรัม;
• สีของผลเบอร์รี่เป็นสีน้ำเงินเข้ม;
• ผลเบอร์รี่ภายนอกถูกปกคลุมด้วยการโจมตีของขี้ผึ้ง;
• รูปร่างของผลเบอร์รี่ถูกต้องรอบในเส้นผ่าศูนย์กลาง 12-15 มม.;
• ผิวค่อนข้างหนา
• เยื่อกระดาษเป็นฉ่ำ;
• ลิ้มรสหวาน, solanaceous;

ในผลเบอร์รี่ประมาณ 1-3 กระดูก

จุดแข็งและจุดอ่อน

ลองหาข้อดีและข้อเสียของวัฒนธรรมนี้ว่า

ข้อดีหลักขององุ่น Cabernet Sauvignon:

1. รสชาติที่อร่อยของผลเบอร์รี่
2. ความต้านทานโรค
3. วัฒนธรรมนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตไวน์วินเทจและน้ำผลไม้ที่มีคุณภาพสูง
4. ความต้านทานต่อสภาพอากาศ: กลุ่มสามารถแขวนบนพุ่มไม้เป็นเวลานานโดยไม่เน่าเปื่อย
5. ให้ผลผลิตที่ดี

แม้จะมีข้อดีความหลากหลายมีข้อเสียบางอย่าง:

• การหลั่งรังไข่บางส่วนหรือใหญ่
• ถั่วที่เป็นไปได้

อย่างไรก็ตามด้วยความระมัดระวังที่เหมาะสมข้อเสียข้างต้นสามารถลืมได้

ใช้เกรดสำหรับทำไวน์

Cabernet Sauvignon ถือว่าเป็นไวน์ที่เด่น
ผิวหนาของผลเบอร์รี่มีจำนวนมากของ microelements ที่เปิดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ด้วยเหตุนี้ไวน์จึงเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นหอม

ความเข้มข้นสูงของแทนนินในผลไม้ทำให้รสชาติของไวน์เปรี้ยวมากขึ้นและยังอิ่มตัว ในเครื่องดื่มมีบันทึกผลไม้

มักจะดื่มจะถูกเก็บไว้ในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อย 9 เดือน เอาท์พุทเป็นไวน์ที่มีแอลกอฮอล์มากถึง 13-15%

ท่าเรือ

การปลูกองุ่นควรเป็นต้นอ่อนในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ

กฎพื้นฐานสำหรับการเลือกต้นกล้า:

1. อย่าซื้อต้นกล้าฤดูใบไม้ร่วงที่มีใบมากมาย
2. จำเป็นต้องถอดชิ้นส่วนของผิวออกหรือตัดส่วนบน เนื้อสีเขียวควรชุ่มชื่นและฉ่ำ
3. เมื่องอองุ่นอาจแตกเล็กน้อย แต่ไม่แตกหัก
4. ไตไม่ควรหลุดออก
5. สลิงต้องถูกทาบ

ก่อนลงจากฝั่งเลือกที่เหมาะสม

เลือกพล็อตที่ถูกต้องโดยคำนึงถึงปัจจัยต่อไปนี้:

1. พื้นดินที่เหมาะสม ดินควรอุดมไปด้วยแร่ธาตุและหินปูน
2. แสงเพียงพอ แสงแดดควรตกบนเถาองุ่น ด้วยเหตุผลนี้องุ่นต้องตั้งอยู่บนเนินเขา
3. ลมปานกลาง สภาพแวดล้อมไม่มีลมสามารถก่อให้เกิดการก่อตัวของเชื้อราได้และลมที่พัดกระหน่ำทำให้ใบไม้แตกหน่อและทำลายเถา

สำหรับการเพาะปลูกจะขุดหลุมขนาดสี่เหลี่ยมจัตุรัสซึ่งมีขนาดประมาณหนึ่งเมตรซึ่งมีการใส่ปุ๋ย: มูลสัตว์เถ้าไม้ฟอสฟอรัสและปุ๋ยโพแทช หมุดจะถูกผลักดันเข้าไปในแต่ละหลุมที่ต้นกล้าจะถูกมัด บุชได้ให้น้ำ 2-3 ถัง

ต้นกล้าปลูกเรียงกันเป็นแถว ๆ ห่างกันอย่างน้อย 3 เมตร ระยะห่างระหว่างแถวควรมีอย่างน้อย 1.5 เมตรซึ่งจะช่วยในการประมวลผลของพุ่มไม้และการเก็บเกี่ยว

ดูแลลูกเถาอ่อนและผู้ใหญ่

การปลูกองุ่นที่เหมาะสมขององุ่นไม่ได้เป็นการรับประกันการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์เมื่อเติบโตดูแลเป็นสิ่งที่สำคัญ

การแต่งกายยอดนิยม

ในช่วงฤดูปลูกพืชต้องการให้อาหารซึ่งมักใช้แร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ ต้องจัดขึ้นภายในไม่เกินสัปดาห์ที่ 2 ของเดือนกรกฎาคม

การแต่งกายด้านบนที่ตามมาของพุ่มไม้สามารถกระตุ้นพืชที่เพิ่มขึ้น ใบจำนวนมากสามารถปิดกลุ่มองุ่นจากดวงอาทิตย์ได้เนื่องจากผลของการเจริญเติบโตช้าลง

การรดน้ำ

ผลเบอร์รี่ในระหว่างการสุกจะต้องมีการรดน้ำ อย่าท่วมพุ่มไม้ นี้จะมีผลต่อคุณภาพของผลเบอร์รี่ - พวกเขาจะกลายเป็นน้ำ นอกจากนี้ความชื้นสูงเป็นสภาพที่เหมาะสำหรับการพัฒนาของเชื้อรา

การตัด

เพื่อสร้างองุ่นควรตัดกิ่งก้านประมาณ 5-6 ดวง ด้วยเหตุนี้ต้นที่ต่ำกว่าจะเริ่มพัฒนาและส่งผลให้ความอุดมสมบูรณ์เพิ่มขึ้น

วิธีการเพาะพันธุ์

องุ่น Cabernet Sauvignon แพร่กระจายโดยการตัด สำหรับการทำสำเนาให้เลือกหน่อที่มีขนาดเท่ากัน พวกเขาจะถูกตัดใน 40-60 ซม. กับ 4 ตาที่พัฒนาขึ้น เศษจะล้างใบและเสาอากาศ จากนั้นแช่ในน้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมงแล้วนำไปผ่านการบำบัดด้วยทองแดงซัลเฟต

กิ่งที่เก็บไว้ในที่มืดตัวอย่างเช่นในห้องใต้ดิน และพวกเขายังสามารถลดลงในพื้นดิน

โรคและแมลงศัตรูพืช

องุ่น Cabernet Sauvignon มีความทนทานต่อโรคสูง อย่างไรก็ตามเพื่อป้องกันผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์และเพื่อรักษาความปลอดภัยของเถาองุ่น

ความหลากหลายนี้กลัว:

• โรคเชื้อรา
• แมงมุมและไรน้ำองุ่น;
• เน่า;
• budworm;
• zudnya

ร้านค้าขายผลิตภัณฑ์พิเศษที่แนะนำสำหรับการประมวลผลองุ่นเพื่อป้องกัน ยาเสพติดเหล่านี้เป็นพิษดังนั้นการรักษาจึงควรดำเนินการในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ถ้าไม่สามารถหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บได้การรักษาต้องเสร็จสิ้นภายในไม่กี่เดือนก่อนที่จะหยิบผลไม้

ตัวต่อเป็นอันตรายมากสำหรับผลของความหลากหลายนี้คุณควรตรวจสอบไซต์เป็นประจำเพื่อให้มีรัง ในการต่อสู้คุณต้องวางกับดักพิเศษหรือคุณสามารถครอบคลุมกลุ่มของผ้ากอซ

องุ่น Cabernet Sauvignon ไม่โอ้อวดในการดูแล อย่างไรก็ตามมีคุณลักษณะบางอย่างในการผสมพันธุ์ การปลูกและการดูแลที่เหมาะสมจะช่วยให้สามารถรวบรวมผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ได้