Yonca bal yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları

ana » Arılar » arıcılık » ürünler » bal

Yonca, daha doğrusu, onun poleni, balın birçok çeşidinde bulunur, çünkü Saf haliyle, tek bir tür doğal bal yoktur. Yonca bir istisna değildir. Bu nedenle, bu arıcılık ürünü genellikle arıların rüşvet aldığı ana bal bitkisinde aranır.

Yonca balı yüksek dereceli olarak kabul edilir. Rengi, aroması, tadı ve kullanışlı özellikleri, bunu yapma hakkını verir.

Yonca balı tadı ve rengi

Yonca tatlım kokulu. Sağladığı çiçek çeşitlerine aittir. hoş aromaacı ve acelesiz tatlı tat. Finiş telaffuz edilir.

Taze pompalanan bal neredeyse saydamdır. Renkte - yeşilimsi bir renk tonu ile açık sarı. Arılar kırmızı yoncadan nektar toplarsa, bal buna karşılık gelen pembemsi bir ton alır.

Hızla kristalleşirYapı ince tanelidir.

Maddeler: vitaminler ve mineraller

Kompozisyonuna göre Yonca, şeker hastaları için uygun diğer çeşitlerden daha fazla balçünkü fruktoz miktarı glikozu aşıyor. Vücut tarafından kolayca emilir. Bu özellik beslenme uzmanları tarafından hastalara önerilerinde kullanılmaktadır.

Kompozisyon aşağıdaki gibidir:

Ayrıca bal bitkisinin koşullarına, hava koşullarına vb. Bağlı olarak değişebilir.

Eser elementler baskındır:

• Bor;
• iyot;
• manganez;
• potasyum;
• demir,
• bakır;
• Çinko.

Yonca balının bir parçası olarak, esansiyel amino asitlerBu çeşitlilik daha fazla değer verir. Vitaminler balda askorbik asit, E vitamini, K, B grubu vitaminler bulunur. ve diğerleri.

Kalori tatlım. Ürünün 100 g'ı yaklaşık 315 kilokalori içerir.

Faydalı özellikler

Yonca Bal metabolizmayı ve kan dolaşımını artırır. Aşırı çalışıldığında iyileşmek için kullanılması tavsiye edilir. Bal sindirim süreçlerini aktive ettiğinden, sabahları aç karnına yenir. Ayrıca, mükemmel bir profilaktik ajandır.

Bu sınıf antiseptik ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Bağırsak mikroflorasını normalleştirir. Bu büyük bir diüretik. Çay ile kullanıldığında cürufu vücuttan uzaklaştırabilir.

Beslenme, kozmetoloji, geleneksel ve alternatif tıpta kullanılır. Ek olarak, şekerleme endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadırözellikle de keklerde, diğer fırınlarda.

Bal iyidir çünkü bir zarf etkisi vardır.

Kontrendikasyonlar ve zarar

Yonca tatlım kalorisi. bu nedenle overeat yapamaz. Bir yetişkin için, bir gebe için günde 90 gr'a kadar - 45 gr'a kadar - yeterlidir. Profilaksi için norm yarı yarıya azalır. Birisi arı ürünleri veya baklagillere karşı alerjisi varsa, bunları kullanmayı bırakmak daha iyidir.

Diyabet hastaları kullanabilir, ama dikkatli. Bir doktora danışarak müdahale etmeyin. Bal çok tatlı bir ürün olduğundan, ihtiyacınız var kullanımdan sonra, diş çürüğü çürüklerini önlemek için ağız durulayın.

Üç yıla kadar çocuklara yonca bal vermeyin.

Bal bitki hakkında

Balın bu çeşidi için bal yoncadır - baklagil otsu bir bitkidir. Ukrayna, orta Rusya ve Avrupa'da yetişir. Bazı ülkelerde özel olarak bal bitkisi olarak ekilir. Ukrayna'da, yılda iki kez biçiyorlar.

Bu bitki mayıs sonundan ve haziran ayından itibaren çiçek açar.. Bu sürenin Temmuz ayının başına kadar uzatılması mümkün.

Yonca beyaz, pembe ve kırmızıdır. 1 hektarlık alandan 100 ile 300 kilo arasında bal üretebilirsiniz.. Bir bal bitkisi olarak, nektarı toplamanın ana periyodunun, erken bal bitkilerinin zaten solduğu ve orta (yaz) olanların henüz çiçeklenme aşamasına henüz girmediği zamana denk gelmesiyle değerlenir.

Çiğ ve rüzgarsız havalarda, arılar yonca üzerinde çalışmaktan mutluluk duyarlar.

Depolama koşulları

Bu tip bal hızlı bir şekilde şekerlenir. Kristalizasyondan önce, 15-17 santigrat derece sıcaklıklara dayanması istenir.. Sonra - +3'dan +8'e kadar% 60'lık bir bağıl nemde.

En iyi ambalaj - cam kavanozlar veya seramik tabaklar.

Ana hastalıklar nelerdir?

Kardiyovasküler hastalıklar, özellikle taşikardi, tüm soğuk algınlığı, böbrek hastalıkları, eklemler bu bal ile birlikte ilaçlarla tedavi edilir. Yonca balı kanı temizlemek ve bağırsak mikroflorasını düzeltmek için tavsiye edilir.

Nevroz, uykusuzluk, bal muzdarip olanlar sinir sistemini sakinleştirmeye yardımcı olacaktır. o vücut üzerinde yararlı etkisi ve bazı kadın hastalığının üstesinden gelmek için yardımcı olurd. Aşırı kilolu insanlar metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olacaktır.

Bal kullanırken, ünlü ifadeyi hatırlamak, taşınmamak önemlidir: “Herhangi bir zehir bir ilaçtır, herhangi bir ilaç bir zehirdir”. Balın güçlü bir alerjen olabileceği düşünüldüğünde, aşırı kullanımı ciddi sonuçları olan, hatta anafilaktik şoku olan. Bu nedenle, her şey ılımlılık iyidir. Onun gözetimi ile bu ürünü zevkle yaşayabilirsiniz. Zengin tadı, faydalı özellikleriyle birleştiğinde sağlığın korunması veya restore edilmesi için paha biçilmez bir hizmet sunacaktır.