Otlardan bal polen ve nektarın eser elementleri ve besin maddelerinin bir kombinasyonunu içerir vahşi bitkilerden. Arıcılar bu çeşidi hoş tadıyla takdir eder ve yüksek kaliteye atfeder. Genellikle bu bal çiçek, tarla veya çayır denir.
Doğada, nadiren saf formda her türlü bal bulunur. Bir arıya rüşvet verirken hangi bitkinin nektarı alması önemli değildir. Asıl önemli olan bir çok şeker ve aromatik madde içermesidir.
Raznotravya'dan balda, balın açıkça tanımlanmış bir saflığı yoktur.. Onların sayısı bir balda bir düzineden fazla.
İçindekiler
Tat ve baharatlardan bal rengi
Otlardan elde edilen bal aromatiktir, hoş ve zengin bir tada sahiptir.a. Çayır balı biraz şekerli, kahverengimsi bir renk tonu ile zengin bir sarı renge sahiptir.
Bu çeşit uzun bir süre şekerli değildir.ve kristalleştikten sonra parlaklaşır, ince taneli bir yapıya sahiptir. Hoş bir tat.
Maddeler: vitaminler ve mineraller
Otlardan elde edilen bal, kolayca sindirilebilir karbonhidratlar, özellikle fruktoz bakımından zengindir. Çok fazla karbonhidrat içerir:
| yapı | % |
|---|---|
| proteinler | 1 |
| yağlar | 0 |
| karbonhidratlar | 75 |
Yağ asitleri yoktur. Temel eser elementler ve mineraller:
- manganez;
- kalsiyum;
- demir,
- nikel;
- krom;
- bakır;
- florür;
- Çinko ve diğerleri.
Kompozisyonunda içerir askorbik asit (C vitamini), B grubu vitaminler, K vitamini ve E ve diğerleri.
Bal çok besleyicidir. Ürünün 100 g'ı yaklaşık 314 kilokalori içerir. Bu nedenle, sedanter yaşam tarzı ve çocuklara liderlik edenlerin günde 40 g'dan fazla yememeleri tavsiye edilmez. Geri kalanlar bu arı ürününün günde 80 g'a kadar tadını çıkarabilirler.
Diğer çeşit balın bileşimi ve özellikleriyle ilgilenebilirsiniz:
Faydalı özellikler
Fruktozun yüksek içeriği, insanlar tarafından kullanılmasına katkıda bulunur. diyabetDoktorunuzla görüştükten sonra ılımlı bir şekilde.
Balın bitkilerden elde edilen yararlı özellikleri, sakinleştirici, anti-enflamatuar ve antiseptik ile sınırlı değildir. Bu çeşidin bileşimi zararlı mikroplara karşı başarılı bir şekilde mücadele eder.Her mevsimde vücudun bağışıklığını iyileştirir.
Bu inceliğin bileşimi birçok bitkinin polenini içerir.Temiz alanlarda büyümek, kullanımının yararlı etkisi artar.
Balın, özellikle zihinsel ve fiziksel efordan sonra tonik ve onarıcı etkisi vardır.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Bir kişi varsa polen alerjisiDaha iyi ya da bal kullanımını reddetmek ya da bir deney olarak bu incelikten yarım çay kaşığı deneyin.
Onu fazla yememelisin. Günde bir çay kaşığı yeterli. İnsüline bağımlı kişiler, tatlı olarak bal yemelidir.
Diğer herkes, bu arıcılık ürününün mükemmel tadını çıkarırken, her şeyin ılımlılık içinde iyi olduğunu unutmamak gerekir.
Bozkır bal bitkisi hakkında
Bu çeşit balın bal bitkileri var. Onlar dünyanın birçok ülkesinin tüm bölgelerine dağılmış durumdalar. Rusya'da en yaygın:
- Altay bal bitkileri: blackthrow, karahindiba, pelin, papatya, kurtarma, St. John's wort, adonis;
- bozkır medrnosy: peygamber çiçeği, tecavüz, saman;
- melive edilmiş ormanlar: ahududu, çilek, ıhlamur, alıç.
Ayrıca, çayırlar ve dağlar mükemmel bal bitkileridir.
Bitkiler tüm yaz ve erken sonbaharda farklı zamanlarda çiçek açar. Bu nedenle, arıların polen toplamak için yeterli zamanı vardır, bu tür işler için uygun ve uygun bir zaman bekler. Ayrıca yararlı bir incelik elde ederiz.
Bal bitkilerine bağlı olarak farklı bir bal bileşimi oluşur. Ama her durumda, bal her zaman güzel kokulu ve lezzetlidir.
Depolama koşulları
Otlardan gelen balın uzun süre kristalleşmemesi nedeniyle, onun sıcaklıkta saklanır Balkonda, kiler 13 ila 18 derece ısı. Sakarrifikasyon sonra Bir artı ile sıcaklığı 5-7 dereceye düşürün.
Nem% 60'ın üstünde olduğunda açık formda, bu çeşit ekşidir. Bu nedenle, belirtilen moda uymak daha iyidir. Depolama sırasında cam malzemeler daima metal veya plastik için tercih edilir. Balın güneşte ya da sadece ışıkta kalmaması gerekir.
Ana hastalıklar nelerdir?
Aslında, yara iyileşmesinin yanı sıra, saf bal tedavi etmez. Vücudun hastalıklarla savaşmasına, kabiliyetlerini harekete geçirmesine, bağışıklık sistemini güçlendirmesine yardımcı olur. Bu büyük miktarlarda vitamin, mineral ve diğer maddelerin salınmasından kaynaklanır.
bu nedenle Otlardan bal, gastrit kişide yararlıdır, gastrointestinal sistemin diğer hastalıkları. Büzücü madde ile bağırsak duvarını kaplar. Ilımlı kullanımı ile vücuttaki metabolizmayı normalleştirir.
Bu çeşit bal cilt hastalıkları ile başa çıkmaya yardımcı olur, görme problemlerinden kurtulun ve kalbin işini normalleştirir, karaciğer.Soğuk algınlığı, bronşit, solunum yolu diğer hastalıkları, baş ağrıları için kullanılır.
Yaz aylarında tohumlu bal bitkileri yoksa Arıların ana rüzgârı raznotravya'ya bağlı. Bal kokulu ve lezzetli döner. Bu arı ürününün tadını çıkarmak için zevkle kullanılır ve uzmanlar ve sevenler tarafından takdir edilir.
Haziran ayında, pazar raznotravya'dan bal aldı, balkonda bal saklayın.Yaz sokaktadır, ama bal çok kalınlaşmış (bir kaşık almak imkansızdır) ve rengi çok daha hafif olmuştur.Böyle nasıl olunur, nasıl daha az bal yapabilirim ve gelecekte nasıl saklayabilirim ya da bal artık yemek için uygun değil mi?
Yukarıdakilerin yanı sıra, çiçeklerin, bitkilerin, ağaçların ve bitkilerin kovanın neresi veya ne olduğu gerçeğini de hesaba katmalısınız. Örneğin, sadece balçıktan bal toplamak için arılar için emir vermeye çalışmak, komik olmak için katılıyorum.
Bal satın alırken, şifalı otlar, karabuğday ve dağ ballarının iyileştirme özellikleri için tavsiye edilir.
Otlar - yararlı tatlım, tadı için unutulmaz, kır çiçeklerinin tadı,Karaciğer çalışmalarını belirgin bir şekilde normalleştirir ve bronşitleri iyileştirir.