Xoăn và 8 loại khác và các loại đậu

Trang chủ » Vườn rau » Đậu

Lịch sử của đậu là gần 7 nghìn năm. Nó thuộc về họ legume, hiện có hơn 250 loài được biết đến, nhưng khoảng 20 loài được sử dụng thường xuyên nhất, bao gồm cả những loài leo. Văn hóa có một lịch sử phong phú nhờ thành phần không giàu, thành phần rất hữu ích: một tập hợp đầy đủ các vitamin, một loạt các nguyên tố vi lượng và vĩ mô, chất xơ, carbohydrate, chất béo, pectin và protein thực vật, rất quan trọng đối với một người có nội dung chỉ kém thịt! Những loại đậu chúng ta học được từ bài báo.

Các loại đậu

Có nhiều loại và giống khác nhau của loại cây trồng này, nhưng đối với bất kỳ ai có quy tắc chung cho việc trồng và chăm sóc. Bất kỳ loại đậu nào là ưa nhiệt, do đó cần phải gieo hạt vào nửa đầu tháng 5 khi đất ấm lên đến 12-14 độ. Để chụp nhanh hơn, nên ngâm hạt qua đêm trong nước và ngay trước khi gieo - trong 5 phút trong dung dịch axit boric. Điều này sẽ tăng cường cây con, tăng năng suất cây trồng.

Trồng đậu bụi

Loài này trông giống như bụi cây nhỏ cao tới 60 cm. Nó có thể phát triển trong bóng râm của cây cao, giữa bụi cây nho, gooseberries, nhưng nó không thể bóng quá nhiều - nó sẽ ảnh hưởng đến sản lượng. Độ sâu trồng - không quá 2 cm, nếu không hạt sẽ chết ngay cả khi bị phồng trong đất. Cây thích bón phân với đất mùn, đáp ứng tốt với việc bón phân với chất dinh dưỡng. Có thể trồng các hàng khá dày đặc ở khoảng cách 30 cm, giữa các hạt - 4-5 cm.

Phun hạt yêu cầu tăng gấp đôi cho sự ổn định lớn hơn.Từ thời điểm xuất hiện và cho đến khi chín đậu xanh, phải mất khoảng 55 ngày. Vỏ, ăn được, rất tinh tế trong hương vị, không xơ, đặc biệt là trong các loại đường.

Xanh lục hoặc xanh lục

Đó là những người Ý đầu tiên đoán sử dụng vỏ trái chưa chín từ người châu Âu. Các món ăn từ hạt đậu xanh hoặc vàng của đậu Pháp có hương vị tinh tế đáng ngạc nhiên, hàm lượng calo rất thấp - chỉ 25kkal / 100g sản phẩm, giàu vitamin và nguyên tố vi lượng (nhiều hơn hạt), mặc dù hàm lượng protein thấp hơn hạt khô. Đậu xanh cho năng suất tuyệt vời. Việc sử dụng nó cho cơ thể cũng khó đánh giá cao:

• giúp cải thiện tiêu hóa;
• làm giảm lượng đường trong máu;
• mức lưu huỳnh cao có tác dụng ngăn ngừa trong các bệnh truyền nhiễm của ruột;
• Chất xơ, protein, carbohydrate, nguyên tố vi lượng có tác dụng có lợi trên trạng thái cơ thể, đặc biệt, cải thiện cấu trúc của tóc và da.

Xoăn đa dạng

Các đặc điểm sau đây phổ biến với chúng:

• sự khiêm tốn và tốc độ tăng trưởng cao, tạo cơ hội nở hoa và sinh trái từ giữa tháng 6 cho đến khi thời tiết lạnh;
• nhiều hình dạng và màu sắc của cụm hoa, vỏ, hạt;
• làm giàu đất bằng nitơ.

Thu thập thường xuyên các quả trong suốt mùa hè kích thích sự hình thành buồng trứng mới. Với một không gian nhỏ hẹp, khung cảnh xoăn của văn hóa này mang đến một mùa thu hoạch tuyệt vời, nếu bạn buộc nó trong thời gian, nó thực hiện một chức năng trang trí, vì vậy nó có thể được trồng gần hàng rào, gazebos, dưới ban công. Điều kiện sinh trưởng và các đặc tính có lợi cũng giống như trong các loại hình nuôi khác.

Măng tây hoặc rau

Đây là một loại đậu tương đối gần đây được sử dụng độc quyền ở dạng xanh (chưa trưởng thành). Quả có màu xanh lá cây hoặc màu vàng (tùy thuộc vào loại), mỏng, dài 12-15 cm, vị rất tinh tế, ngon ngọt, thịt đường, không có xơ thô. Các bụi cây thấp - từ 30 đến 70 cm, nhỏ gọn, nhưng, mặc dù kích thước của cây, chúng cung cấp tới 1 kg đậu mỗi mùa.

Tất cả các loại đậu có thể được chia thành đường và bán đường. Cây đường được dùng để ăn quả có hình tròn có chứa chất gel. Các vỏ đường bán được tâng bốc, thạch là nhỏ hơn nhiều so với những người đầu tiên.Các giống như vậy là phổ quát: cả vỏ và hạt đều phù hợp để sử dụng.

Để có một vụ thu hoạch tốt trong suốt mùa hè, cần phải trồng các giống khác nhau kể từ ngày chín sớm - từ các giống chín sớm (65 ngày từ khi mọc đến chín kỹ thuật) đến muộn (100 ngày). Bụi cây nhỏ không cần đạo cụ, có khả năng chống lạnh, đầu chín.

Màu tím

Ngoài các hạt đậu xanh và vàng thông thường, thực vật có vỏ màu tím đậm đã lấy rễ tốt trong vườn: giống Bluekhilda (Đức), Violet King (Áo), v.v. Đầu tiên, buồng trứng trên dây leo của màu xanh lá cây thông thường, nhưng khi các quả có chiều dài 10 cm, màu sắc ngay lập tức chuyển sang màu tím.

Nếu chúng ta so sánh hai loại này, các quả của Bluekhilda có nhiều thịt hơn, nhưng trước khi chín của các sars coarsen, sợi xuất hiện. Hạt của màu be, dầu, rất mềm và ngon, nhanh chóng nghiền nát. Những hạt cà phê của Purple King bằng phẳng, ít thịt, nhưng không có lớp giấy da, chúng cũng tốt như loại đầu tiên. Trong quá trình nấu màu thay đổi thành màu xanh lục.

Pháo kích (hạt)

Ví dụ, ở miền trung nước Nga, các loại hạt giống như vậy không chín, và vỏ quả, ngay cả trong giai đoạn đầu chín, có cấu trúc xơ dày đặc không phù hợp với tiêu dùng của con người.

Nhưng, tất nhiên, nếu bạn trồng chúng trong một vùng khí hậu ấm áp, bạn có thể có được một vụ thu hoạch tuyệt vời giàu dinh dưỡng, giàu vitamin và khoáng chất, với hàm lượng protein cao của ngũ cốc.

Các giống phổ biến nhất: Ballad, Ruby, Golden, Barbara, Generous, vv Chúng được đánh giá cao về năng suất và hương vị cao.

Màu gì là đậu?

Trắng

Các hạt đậu như vậy có màu trắng sữa, một cấu trúc chắc chắn. Ưu điểm chính của đậu trắng - hàm lượng protein cao - 20%. Về mặt lợi ích cho cơ thể, nó chỉ có thể so sánh với protein thịt bò, và hơn thế nữa, nó không có mỡ động vật, làm cho người ta khó có thể đồng hóa được vấn đề quan trọng như vậy.

Tính hữu ích:

• loại bỏ xỉ và độc tố;
• làm giảm mức độ cholesterol xấu trong máu;
• có tác dụng có lợi trên hệ tim mạch;
• có thể được sử dụng trong chế độ ăn, vì nó được bão hòa với các chất dinh dưỡng có hàm lượng calo thấp (120kkal / 100g).

Màu đỏ

Hạt màu đỏ có hàm lượng calo thấp (94kcal), chứa một lượng lớn vitamin B6, B12, B1, A, C, E, PP, axit amin, lysine, arginine, magiê, canxi, sắt, đồng, kẽm, v.v. Do thành phần hóa học phong phú như vậy, đậu đỏ có tác dụng có lợi đối với chức năng của nhiều cơ quan và hệ thống của cơ thể con người. - thần kinh, tuần hoàn, đường tiêu hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện tình trạng của tóc, răng, da.

Đen

Lợi ích của hạt màu đen được tăng cường bởi nồng độ lớn hơn tất cả các thành phần có trong chế phẩm của chúng.

Hạt đen thường được tìm thấy trong các món ăn Mỹ Latinh, có vị ngọt và hương vị hun khói. Đậu đen là thành phần giàu nhất trong thành phần hóa học, dinh dưỡng và dược liệu, chúng chiếm vị trí đầu tiên trong số các sản phẩm có nguồn gốc thực vật. Đủ để nói rằng đậu đen là thực phẩm hữu ích nhất cho công tác phòng chống ung thư và tiểu đường.

Như bạn thấy, những lợi ích của sản phẩm này không thể được đánh giá quá cao. Uống đậu ít nhất hai lần một tuần trong các hình thức khác nhau - salad, các khóa học đầu tiên, thứ hai, v.v.- chắc chắn sẽ có tác dụng có lợi cho cơ thể bạn. Ngay cả bên ngoài nó sẽ trở nên đáng chú ý - nhung da, mái tóc sáng bóng, móng tay đẹp được cung cấp cho bạn với việc sử dụng thường xuyên của đậu nói chung và màu đen - đặc biệt.