Nuttige eigenschappen van heather honey

hoofd- » bijen » bijenteelt » producten » honing

De bekende tragische legende vertelt over de oude picts-medovars, die wist hoe heatherdrank te bereiden, dat de Schotse koning bereid was koste wat kost het geheim te leren van het maken van dit medicijn. Omdat hij zijn doel niet had bereikt, moest hij alle medovars tot het laatst uitroeien.

Dit trieste verhaal laat zien hoe gewaardeerd heather honey en welke heerlijke drankjes het was mogelijk om ervan te koken.

Dit soort honing wordt in onze tijd gebruikt, niet alleen in zijn pure vorm. sommige Schotse likeuren hebben heather honey..

De smaak en kleur van heather honey

Heather-honing is erg geurig. Het smaakt een beetje bitter, scherp. De finish is behoorlijk sterk. Verse verpompte honing heeft een donkergele kleur.. Na kristallisatie - bruinrood.

Het suikerproces is erg traag. In feite treedt kristallisatie als zodanig niet op. Honing verandert in een geleiachtige massadie na grondig mengen opnieuw vloeibaar, viskeus wordt.

In de honing zelf is veel lucht in de vorm van kleine bubbels. Dankzij hen schijnt deze variëteit in de zon.

Ingrediënten: vitamines en mineralen

Heidehoning is de rijkste van alle variëteiten van eiwitten (tot 1,9%) en minerale zouten. De samenstelling van deze honing, er zijn ongeveer driehonderd mineralen en sporenelementenMet inbegrip van boor, mangaan, koper, ijzer, zink, fluor, jodium, chroom, kalium en anderen.

Het verhoogde watergehalte daarin (20-23%) is ook een onderscheidend kenmerk van deze variëteit. Het bevat vitamine C, vitamines van groep B, vitamine K en E en andere.

Calorie honing. 100 g van het product bevat ongeveer 320 kilocalorieën.

Nuttige eigenschappen

Heather-honing staat bekend als een diureticum en samentrekkend.

Bij regelmatig gebruik verbetert het de eetlust.. Het wordt gebruikt als een kalmeringsmiddel, daarom wordt het aangeraden om het 's avonds te gebruiken voordat u naar bed gaat. 'S Morgens is het handig om een ​​eetlepel op een lege maag te nemen, met een glas water.

Gebruikt in cosmetologie als body scrub en gezichtsmaskers.

Zoals elke andere soort honing, het helpt bij verkoudheid, om te gaan met overwerk, verrast met zijn antiseptische en antibacteriële eigenschappen.

Honing is handig om te gebruiken bij fysieke en mentale stress. zij normaliseert darmmicrofloraa, heeft een gunstig effect op het hele spijsverteringsstelsel van het lichaam.

Vanwege de scherpe, bittere smaak, tijdens het koken wordt het in kleine hoeveelheden gebruikt.

Contra-indicaties en schade

Heather-honing is zeer rijk aan calorieën. Daarom is het onmogelijk om het te veel te eten, en in het algemeen zul je het niet veel kunnen eten vanwege de specifieke smaak. Als iemand allergisch is voor bijenproducten, is het beter om te weigeren het te gebruiken.

Patiënten met diabetes moeten voor gebruik een arts raadplegen. Geef niet aan kinderen tot drie jaar.

Over honingplant

Honing voor deze variëteit is wilde heide struiken, 2/3 daarvan zijn in Schotland. Van de heatherfamilie zijn er meer dan vijfhonderd soorten verspreid over de hele wereld.

Bloeit in juli. Ze zijn niet bang voor slechte weersomstandigheden. Daarom is de plant zelf een goede honingplant. Maar nekaprostoynost hangt nog steeds af van de vochtigheid en andere klimatologische omstandigheden.

Marsh heather geeft meer nectar afdan berg alleen vanwege het hoge bodemvocht. Als er het hele jaar door veel regen valt, is de bergheide niet minderwaardig in deze indicator en overtreft deze zelfs.

In Groot-Brittannië is er een speciale dag van het jaar - 12 augustus, die de "glorieuze twaalfde" wordt genoemd. Traditioneel brengen imkers op deze datum bijenstallen naar deze honingplant.

Heather medoproduktivnost varieert van 200 tot 300 kg van 1 hectare.

Opslagcondities

Dit type honing is vrijwel suikervrij.. Nadat het is verouderd, krijgt het een geleiachtige consistentie. Het is beter om heidehoning op te slaan op een positieve temperatuur van 4 tot 18 graden. Luchtvochtigheid Het verdient de voorkeur om ongeveer 60% te behouden, anders absorbeert de honing overtollig vocht.

In deze toestand blijven de gunstige eigenschappen van honing lang bestaan. Boven de 40 met een plusteken en onder de 35 met een minteken, gaan ze verloren. Bewaren op een donkere plaats.

Type kamer doet er niet toe. Dit kan een balkon zijn, kelder. Het belangrijkste is dat het niet nodig is om honing in de koelkast te bewaren of te verwarmen, en ook lange perioden van blootstelling aan honing in direct zonlicht te vermijden.

Wat zijn de belangrijkste ziekten behandelt?

Heather honey met succes gebruikt om ziekten te behandelen zoals:

• reuma;
• urinesysteem;
• astma en bronchitis;
• polyartritis;
• lage zuurgraad;
• mucosale ontsteking;
• neurosen;
• slapeloosheid;
• hoofdpijn.

Trouwens hij helpt de lever en het cardiovasculaire systeem, geneest wonden en helpt het metabolisme in het lichaam te normaliseren.

Heather-honing is geclassificeerd als laaggradig vanwege de specifieke bittere smaak en de ongeschiktheid om het voor de winter achter te laten voor bijen. Ondanks dit heeft dit ras een reputatie voor genezing en is het gebruikelijk in Europa en Amerika.