วิธีทำความสะอาดผักชีฝรั่ง

หลัก » สวนผัก

คื่นฉ่ายหอม - เผ็ดผักซึ่งมาจากประเทศเมดิเตอร์เรเนียน เกี่ยวกับเนื้อหาของวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์จะมีตำแหน่งเป็นผู้นำในหมู่ผัก เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยมีปริมาณสูงจึงทำให้สลัดและสลัดมีกลิ่นหอมเฉพาะ ทุกส่วนของพืชจะกินทั้งดิบและแปรรูป และในบทความนี้เราจะตรวจสอบชนิดของผักชีฝรั่งและวิธีการทำความสะอาดอย่างถูกต้อง

ประเภทและลักษณะของคื่นฉ่าย

คื่นฉ่ายหอม - พืชไม้ล้มลุกทุกสองปีในรูปลักษณ์ของใบจะคล้ายกับผักชีฝรั่งมากขึ้นเท่านั้น ในปีแรกพืชสร้างดอกกุหลาบที่มีสีสันเข้มของใบสีเขียวเข้มที่มีความมันวาวสวยตัดเนื้อและรากสีขาวที่แข็งแรงหรือแม้กระทั่งการเพาะปลูกราก ในปีที่สองใบสีเขียวจะปรากฏในต้นฤดูใบไม้ผลิและในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมพืชบานแล้วในเดือนสิงหาคมเมล็ดพันธุ์สุกและคื่นฉ่ายแห้งเกือบจะในทันที

ลักษณะของผักชีฝรั่งขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่มันเป็น: ใบ, petiolate, ราก

ใบผักชีจะปลูกเพื่อผลิตสีเขียวหอมอิ่มตัวด้วยวิตามินมากมาย มันถูกกินสดในสลัดเป็น seasoning สำหรับซุปและอาหารอื่น ๆ

คื่นฉ่ายคื่นฉ่ายปลูกเพื่อผลิตก้านใบและใบ ก้านใบมีความกว้าง 4-5 ซม. ฉ่ำน้ำมันมีน้ำมันหอมระเหยวิตามินเกลือแร่จำนวนมาก เหล่านี้หลักสูตรแรกและที่สองมีการจัดทำสลัดแคลอรี่อาหารต่ำเพิ่มผักดองและการเก็บรักษาเพื่อให้รสเผ็ดสดใสและรื่นรมย์

รากผักชีฝรั่ง ปลูกโดยเฉพาะเนื่องจากราก, คล้ายกับหัวบีทขนาดใหญ่ที่มีสีขาวและมีน้ำหนักตั้งแต่ 500 ถึง 900 กรัม ราก - คลังสินค้าที่แท้จริงของวิตามินมีผลประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ใช้ทั้งในรูปแบบสดและในสลัดและจานร้อน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของลำต้นและราก

คื่นฉ่ายนึ่งเป็นอาหารที่มีคุณค่ามากที่สุดและมีคุณสมบัติในการรักษาที่น่าอัศจรรย์ ทุกสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ของผักจะต้องมีการระบุไว้เป็นเวลานาน แต่สิ่งพื้นฐานที่สุดคือ: ผลดีต่อระบบประสาทระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบขับถ่าย

ผักที่มีประโยชน์ประกอบด้วยโปรตีนวิตามิน B กลุ่ม carotene วิตามิน E K และ C กรดอะมิโนที่มีคุณค่า ได้แก่ นิโคติน asparagine tyrosine น้ำมันหอมระเหยธาตุอาหารโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแคลเซียมแมกนีเซียมสังกะสีเหล็กแมงกานีส

คื่นฉ่ายมีผลต่อไปนี้ในร่างกายมนุษย์:

• ชะลอกระบวนการชราช่วยต่อสู้ภาวะสมองเสื่อมชรา
• ช่วยฟื้นฟูความสมดุลของเกลือน้ำ
• น้ำมันหอมระเหยช่วยบรรเทาความตึงเครียดประสาทเพิ่มประสิทธิภาพความแข็งแรงความต้านทานต่อความเครียด
• ผลที่เป็นประโยชน์ต่อผนังของหลอดเลือดจึงช่วยคืนความสามารถในการไหลเวียนโลหิตและ normalizes ความดันโลหิตสูง;
• เนื่องจากวิตามิน B, PP, E, C มีผลต่อผิวของเส้นผมริมฝีปากและดวงตา
• พืชรากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะการบริโภคในชีวิตประจำวันช่วยทำความสะอาดไตและคลองปัสสาวะ
• สลัดจากผักดิบที่มีการเพิ่มของผักรากขูดควรจะบริโภคในช่วงอาหารคนที่เป็นโรคเบาหวานมังสวิรัติ;
• การบริโภคผักชีฝรั่งเป็นประจำช่วยบรรเทาอาการอิจฉาริษยาท้องอืดท้องเฟ้อท้องผูกเนื่องจากก่อให้เกิดการย่อยอาหารและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

นี่ไม่ใช่ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผักมหัศจรรย์

แต่เช่นตัวแทนการรักษาที่แข็งแกร่งอาจไม่เป็นประโยชน์เท่าเทียมกันสำหรับทุกคนดังนั้นจึงมี ข้อห้าม:

• กับโรคกระเพาะ urolithiasis เพื่อหลีกเลี่ยงการเคลื่อนไหวของก้อนหินและกำเริบของโรค;
• มีหลอดเลือดดำโป่งขดการปรากฏตัวของลิ่มเลือด;
• เนื่องจากปริมาณน้ำมันหอมระเหยที่สูงไม่แนะนำให้ใช้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรมีอาการลำไส้ใหญ่บวมและอักเสบ

วิธีการกินผักลำต้น

ทุกส่วนของพืชมีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันและใช้ได้กับอาหาร แต่เนื่องจากส่วนใหญ่ของสารประกอบที่สำคัญวิตามินและธาตุจะถูกทำลายในระหว่างกระบวนการบำบัดความร้อน, ผักชีฝรั่งจะกินดิบทำความสะอาดก่อน ใบเขียวอ่อน - เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับสลัดปลาและเนื้อสัตว์

วิธีการลอกเปลือก

ฉ่ำ, กรอบ, เนื้อหอมของก้านใบเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยซอส แต่หลายคนไม่ทราบว่าเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมของลำต้นสีเขียวอย่างเต็มที่พวกเขาจะต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึง

ชั้นบนสุดของก้านใบประกอบด้วยเส้นใยยาวและแข็งซึ่งทำให้ยากต่อการเคี้ยวผัก. ดังนั้นก่อนที่จะทานอาหารตัดเป็นสลัดเป็นต้นคุณจำเป็นต้องตัดชั้นบนด้วยมีดปกติหรือประหยัด

วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

จานของก้านใบและรากผักชีฝรั่งอาจจะไม่อุดมไปด้วยวิตามินและเส้นใย แต่อย่างแน่นอนจะมีรสเผ็ดและกลิ่นหอม ผักใช้ทำซุปปรุงอาหารผักต้มอาหารข้างเคียงเป็นสารตัวเติมหรือเติมในซอส มันสามารถต้มตุ๋นหรือทอดในทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

ไม่ต้องสงสัยผักชีฝรั่งเป็นผักที่ควรจะเป็นอย่างต่อเนื่องบนโต๊ะของเราในรูปแบบใด ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ดังกล่าวไม่สามารถแยกออกจากอาหารได้ ตามที่นักโภชนาการการใช้ชีวิตประจำวันของผลิตภัณฑ์จะมีผลดีต่อทั้งร่างกายการทำงานของอวัยวะภายในสภาพของผมเล็บและผิวหนัง