मिठाई काली मिर्च अमेरिका में पैदा होने वाला एक गर्मी-प्रेमपूर्ण, वार्षिक पौधा है। अपने अद्वितीय स्वाद और उच्च विटामिन सामग्री के लिए मूल्यवान।। लेख में हम शुरुआती, मध्य और देर से पकने वाली किस्में देखेंगे, हाइब्रिड पर चर्चा करेंगे, और भरने के लिए किस्मों की पेशकश करेंगे।
सामग्री की सारणी
खुली जमीन के लिए घंटी काली मिर्च की शुरुआती किस्में
प्रारंभिक किस्मों को बुलाया जाता है एक कम समय के लिए अनुमति (70-120दिन) एक उच्च उपज प्राप्त करें। अधिकांश प्रजातियों को असुरक्षित मिट्टी में उगाया जा सकता है। सर्वोत्तम किस्मों के विवरण और विशेषताओं को नीचे प्रस्तुत किया गया है।
बड़ी माँ
फल आयताकार गर्म नारंगी रंग के बड़े (200 ग्राम) होते हैं। एक ग्रीनहाउस में एक झाड़ी बढ़ सकती है 1 मी, असुरक्षित मिट्टी में - 50-70 देखना। ठीक स्वाद और ताजा, और गर्मी उपचार के बाद।
सौदागर
मध्यम आकार के पौधे, जिसमें नियमित पिरामिड के आकार होते हैं। जैविक पकने के बाद वे रसदार काले मांस के साथ, काले रंग में लाल होते हैं। मिर्च बड़े फलने वाले, मोटी दीवार वाली।
मध्य
मध्यम परिपक्वता किस्में हैं बढ़ते मौसम जो अंतराल में होता है 110 तक 130 दिन। इस प्रजाति को फलने की अवधि से चिह्नित किया जाता है।
निगलना
ग्रेड बीज के उच्च अंकुरण में भिन्न होता है। फल शंकु के आकार, लाल हैं। परिपक्व काली मिर्च की लंबाई निगलना तक 10 देखना। झुंड छोटा है, लगभग 50 सेमी।
एटलस
कुल विविधता, काफी बड़ी फसल पैदा करना। फल एटलस बड़ा (400 ग्राम), मीठा, समृद्ध लाल रंग, मोटी दीवार वाली (1 सेमी)। मिर्च बढ़ने के लिए 20 सेमी लंबा। रोगों के प्रतिरोधी।
साइबेरिया के लिए मिठाई काली मिर्च
मिठाई काली मिर्च - गर्म देशों से आता है, वह गर्म समशीतोष्ण जलवायु पसंद करता है। लेकिन यहां तक कि एक कठोर क्षेत्र में, साइबेरिया में, आप मिर्च उग सकते हैं और एक बड़ी फसल प्राप्त कर सकते हैं। ठंड जलवायु क्षेत्र के लिए कई किस्में हैं। क्षेत्र में क्या उपयोग करें? साइबेरिया में ग्रीष्मकाल छोटा है, इसलिए प्रारंभिक या मध्यम प्रारंभिक मिर्च का उपयोग करना बेहतर होता है। उनमें से सबसे आम निम्नलिखित हैं:
बांका
कम झाड़ी (50 सेमी तक) के साथ प्रारंभिक विविधता। सब्जियां सिलेंडर के आकार के होते हैं, जब परिपक्व होते हैं तो काले पीले होते हैं। लुगदी की मोटाई 5-8 मिमी है।
दौलत
साइबेरिया में नई किस्म पैदा हुई। ठंड के प्रतिरोधी, असुरक्षित मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ता है। मजबूत झाड़ी 60 सेमी। लाल लाल सब्जी, बड़े। लुगदी की मोटी दीवार मीठे, रसदार स्वाद।
गोल्डन बछड़ा
माध्यमिक प्रारंभिक संस्कृति, साइबेरिया में खेती के लिए अनुकूलित है। मध्यम ऊंचाई की झाड़ियों। फल नारंगी, चमकदार, क्यूबिकल आकार हैं। सब्जी मांस की दीवार बहुत मोटी है, 20 मिमी तक।
मीठे चॉकलेट
अपने पेंट के कारण असामान्य। फल रंग में गहरा भूरा है, जबकि मांस अंदर लाल है। मिर्च स्वाद में बहुत रसदार और मीठा है, संरक्षण के लिए बिल्कुल सही है।
मास्को क्षेत्र के लिए किस्में
मास्को क्षेत्र के अस्थिर वातावरण के लिए, तापमान में अचानक परिवर्तन के प्रतिरोधी किस्मों का चयन किया जाना चाहिए। गार्डनर्स के बीच लोकप्रिय निम्नलिखित हैं:
स्वर्ण पदक
उच्च पैदावार, असुरक्षित मिट्टी में बढ़ सकता है। शार्ब उच्च (ऊपर तक 1 मीटर)। फल औसत दीवार की मोटाई के साथ सीधे, लंबे (13 सेमी तक) होते हैं।
Belozerka
Belozerka जलवायु परिवर्तन के प्रतिरोधी, उच्च पैदावार है। कम झाड़ियों पर (50-80सेमी) छोटे शंकुधारी फली बनते हैं। पकने के अंत तक रंग हल्के हरे से लाल रंग में बदल जाता है।
विनी पूह
झाड़ियों कम, छोटे ग्रीनहाउस के लिए भी उपयुक्त हैं। विनी पूह यह खुले मैदान में अच्छी तरह से बढ़ता है। पूरी तरह से परिपक्व है 100 दिन। फल छोटे (10 सेमी) होते हैं, चिकनी, एक तेज शंकु का आकार होता है। पके हुए काली मिर्च का रंग चमकीला लाल है, लुगदी की दीवार की मोटाई 6 मिमी है।
Gogoshary
मध्यम प्रारंभिक विविधता (95-100 दिन)। यह एक कद्दू जैसा एक असामान्य फ्लैट आकार है। झाड़ियों लंबे, मजबूत (1 मीटर तक) हैं। फल पकाने की शुरुआत में मोटे-दीवार वाले, मांसल, गहरे हरे रंग होते हैं, जैविक परिपक्वता पर संतृप्त लाल होते हैं। इसमें एक दिलचस्प मीठे मसालेदार स्वाद है, दोनों ताजा और गर्मी के उपचार के बाद अच्छा है।
सर्वश्रेष्ठ संकर किस्मों
हाइब्रिड किस्मों के बीज आगे रोपण के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इसलिये रोपण हर साल खरीदना होगा। लेकिन बीमारियों के उप प्रतिरोध, उपज और प्रभावशाली आकार के रूप में इस तरह के गुण सालाना साल से हाइब्रिड पौधों के बीज खरीदने के लिए गार्डनर्स को मजबूर करते हैं।
Marinkin जीभ
मध्यम ऊंचाई संयंत्र बल्कि बड़े फल (ऊपर तक 200 डी) लंबे विस्तारित आकार। स्वाद मीठा, बहुत सुखद है,लेकिन इन मिर्च के शेल्फ जीवन बड़े नहीं हैं।
न्यूट
अविश्वसनीय रूप से उच्च उपज - एक झाड़ी पर और बढ़ सकता है 50 मिर्च! फल का आकार शंकु के आकार का होता है, दीवार मोटी नहीं होती है। उज्ज्वल लाल फल प्रसंस्करण के लिए आदर्श हैं।
अटलांटिक
संस्कृति के क्लासिक प्रतिनिधि। उज्ज्वल लाल रंग के बड़े फल, बहुत रसदार और सुगंधित। रिक्त स्थान के लिए और ताजा स्नैक्स और सलाद के हिस्से के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
काली मिर्च की सबसे अच्छी देर से पकाने वाली किस्मों का विवरण
दक्षिणी अक्षांश के लिए सबसे उपयुक्त, क्योंकि पूर्ण परिपक्वता के लिए उन्हें अच्छे मौसम के साथ 140-150 दिनों की आवश्यकता होती है।
Heracles
संक्षेप में, कई बड़े फल हैं। परिपक्व मिर्च Heracles मोटी रसदार मांस के साथ लाल.
पीला घंटी
परिपक्व होने पर पीले-नारंगी रंग के बड़े फल के साथ पौधे की औसत ऊंचाई (75 सेमी तक)। आकार एक उलटा घंटी जैसा दिखता है।। इसमें मांस की एक मोटी दीवार और एक महान ताजा स्वाद है।
नायक
नायक खुली जमीन से डर नहीं। बड़े फल के साथ झाड़ियों छोटे होते हैं। रसदार लुगदी के साथ लाल लाल मिर्च के cubes परिपक्वयह बहुत अच्छा स्वाद है और सुगंधित है।
हलकी हवा
उच्च उपज लंबा पौधा (तक 80 सेमी) गोलाकार फलों की एक बड़ी संख्या के साथ। मांस बहुत रसदार और मीठा है। रंग गहरे हरे से चमकदार लाल रंग में बदल जाता है।
मोटी दीवार वाली बड़ी फलने वाली किस्में
अधिकांश बागानियों के लिए दीवार की मोटाई और फल का आकार बीज चुनते समय निर्णायक कारक होता है। मोटी दीवार वाली 6 मिमी की मांस मोटाई के साथ मिर्च हैं। ये किस्में कैनिंग, सुखाने और ठंड के लिए बहुत अच्छी हैं।
सफेद सोना
खुली जमीन में लगाया जा सकता है। बहुत कम पीले फल के साथ पौधे कम है (ऊपर तक 450छ)। मिर्च cuboid हैं।
साइबेरियाई प्रारूप
मध्य और मौसम, उच्च और शक्तिशाली झाड़ियों पर बहुत बड़े मिर्च उगते हैं। ग्रीन हाउस में उगाए गए फल का आकार पहुंच सकता है 500 जी!
रानी
फलदायी, छोटे फल (200 ग्राम तक) में एक मोटी रूबी-लाल मांस होता है। पूरी तरह से लंबे शिपमेंट स्थानांतरित करता है।
भरने और प्रसंस्करण के लिए सबसे अच्छा मिर्च
भराई
भोजन में काली मिर्च का आदर्श उपयोग इसकी भरपाई है। ऐसा करने के लिए, आमतौर पर एक ही आकार के मध्यम आकार के मिर्च का उपयोग करें। जल्द से जल्द हैं: ल्यूबावा, डिवो, गोल्डन चमत्कार, केले, मरिंकिन जीभ। मध्य सीजन में: एंटी, न्यू रूसी, स्टेपशका।
सुखाने
उपयुक्त लंबे और लम्बे फल को सुखाने के लिए। इस Sabelka और अद्भुत Paprika के लिए बिल्कुल सही है। आप उन्हें खुली हवा में सूख सकते हैं।
डिब्बाबंदी
संरक्षण के लिए मांसल मोटी दीवार वाली किस्मों का उपयोग करना आदर्श है। और यदि आप कुछ मल्टीकोरर मिर्च लेते हैं, तो फसल न केवल स्वादिष्ट, बल्कि खूबसूरत भी आती है। कैनिंग के लिए बिल्कुल उपयुक्त: अवंत-गार्डे, एडप्टेड, बोगदान, आदर्श, लिलाक बेल, चॉकलेट सौंदर्य, एम्बर।
निष्कर्ष
बल्गेरियाई काली मिर्च एक असामान्य रूप से स्वस्थ, स्वादिष्ट और सुंदर सब्जी है। यह विभिन्न जलवायु स्थितियों वाले क्षेत्रों में उगाया जाता है - साइबेरिया, मास्को क्षेत्र, डोनबास, क्राइमा और अन्य। रंगों और रसदार ताजा स्वाद की उज्ज्वल विविधता के कारण, उत्सव की मेज पर हमेशा एक जगह होगी। और विटामिन से भरने में, काली मिर्च अन्य सब्जियों के बीच नेता है। एक दिन केवल एक काली मिर्च खा रहे हैं, आप विटामिन सी और ई की दैनिक आपूर्ति को भर सकते हैं। मिठाई काली मिर्च को "सौंदर्य सब्जी" कहा जाता है, क्योंकि इसे खाने से त्वचा में सुधार होता है और बालों को मजबूत किया जाता है। बीटा कैरोटीन की उच्च सामग्री के कारण, मिर्च भी आंखों के लिए उपयोगी है।